Actualizar tienda a versión 2.x

Hola.

Tengo mi tienda montada en la versión 1.5.5.1 y quiero actualizarla a la versión 2.x entre otros motivos por la adaptación a dispositivos móviles. El caso es que ando un poco perdido y no se cómo hacerlo. Os dejo un par de dudas que tengo al caso.
1. ¿Puedo actualizar directamente mi tienda sin perder los productos, categorías, clientes, ventas....?
2. Si instalo una versión limpia de la 2.x debería de personalizar el tema, algo que no me preocupa, pero... ¿cómo importo los productos, categorías, clientes.....?

He estado buscando información pero no he encontrado nada. Espero que podáis orientarme.

Gracias.