Hacer que no mande correo automáticamente al colocar ordenes

Alguien sabe como hacer para que cuando se coloque una orden no mande correo hasta yo lo decida,

Esto es en base a que estoy tratando de conseguir que opentcart funcione solo como cotizador y no como tienda (algo que me ha costado bastante trabajo) y cuando alguien coloca una orden en opencart como sabrán manda un correo automatizado donde muestra los subtotales y totales.

espero y me haya explicado bien y si alguien tiene una idea se los estaría agradecidos.

Hola @inglob

Qué versión de Opencart usas?

Hay extensiones, para que tu tienda funcione solo en modo catálogo, incluso hay themes que lo hacen.
Por si te es util.
Saludos